नारायणपुर, :—खाद्य एवं औषधि द्वारा राज्य के शासकीय स्कुलों खाना बनाने एवं परोसने वाले रसोईयों एवं खाद्य कारोबारकर्ताओं को निःशुल्क फोस्टेक प्रशिक्षण कराया जा रहा है। इसी कड़ी में शनिवार को जिला नारायणपुर के शासकीय बालक उच्चत्तर माध्यमिक विद्यालय में बेसिक फोस्टेक प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। प्रशिक्षण में जिले के दोनों विकासखण्डों के स्कुलों में संचालित मध्यान्ह भोजन कार्यक्रम में संलग्न 80 रसोईया शामिल हुए। साथ ही प्रशिक्षण में नारायणपुर जिले में खाद्य पदार्थों का व्यवसाय करने वाले रेस्टोरेट, ढाबा, मिठाई विक्रेता, गुपचुप, मोमोज के 54 विकेता शामिल हुये। यह प्रशिक्षण एफ.एस.एस.ए.आई के अधिकृत ट्रेनिंग पार्टनर ज्ञान इजुकेशनल ट्रस्ट के द्वारा प्रदान किया गया।
ज्ञात हो कि शालाओं में बच्चों को गुणवत्तापुर्ण भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित हो और नए सत्र में शाला संचालन के पुर्व ही एफ.एस.एस. एक्ट के अनुसार रसोई की साफ सफाई व व्यवस्था सुनिश्चित की जा सके ताकि खाद्य सामाग्रियों को दुषित करने वाले किसी प्रकार के खतरे से बचा जा सके।
प्रशिक्षण में नारायणपुर के खाद्य कारोबारकर्ताओं को प्लास्टिक थैली एवं न्युज पेपर में खाद्य पदार्थ परोसने के दुष्प्रभाव, खाद्य व अखाद्य रंग में असमानता एवं उपयोग की मात्रा, व्यक्तिगत स्वच्छता साथ ही एफ.एस.एस एक्ट की जानकारी भी दिया गया। इस दौरान खाद्य सुरक्षा अधिकारी चन्द्रशेखर नेताम, खाद्य सुरक्षा एवं मानक विशेषज्ञ मनोज काले उपस्थित थे।
